foire aux vins

Publié le par sumi

 Pour vous aider un peu ,a connaitre le vins pour un choix toujours difficile:
AOC :appellation d'origne controlée.
MDC:mise en bouteille au chateau ou domaine.
MDP:mise en bouteille a la proprété.
MRP:mise en bouteille dans la region de production.
VDQS:vin délimité de qualité supérieure.
Pour en parler/
Bouqueté:vin qui a du bouquet,c'est a direl'ensemble des aromes développées au cours de son vieillissement.
Capiteux:vin riche,bien alcolisé,plein ,puissant et chaleureux.
Chambrer:ammener le vin entre 16 et 18 degré.
Decanter:transfere un vin d'une bouteille dans une carafe.
Long en bouche:vin qui laisse une impression marquée et durable.
Robe:apparence d'un vin,sa couleur,sa limpidité,son éclat.
Tanin:composé phénolipe qui joue un role trés important dans la conservation du vin.
et le mot que je préfére Goulayant:frai

Publié dans cuisine

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